生鲜是超市的灵魂，生鲜强则超市强。合家福公司以集团“双创”活动为契机，围绕蔬菜、水果、猪肉、水产四大民生品类开展生鲜品类带头人培训计划，结合“导师带徒”模式，旨在实现“促提升、补短板、强增长”的培训效果。

本次培训活动首先确定了推荐选树、强化学习、实战考核、手册汇编的四步工作法。通过战区推荐和综合评比，优选品类带头人；品类带头人围绕工作流程、二次开业、商品陈列等多维度对各战区重点门店生鲜品类负责人逐一开展理论学习，以达到统一思想和标准化操作示范；另外通过总部营运部门牵头组建交流和考核，围绕日常要货、特殊陈列、促销建议、时令上新等跟踪教学、实战指导及监督考核；并将培训资料、实操要点、案例分享等汇编成册，计划形成标准化、统一性、可操作的生鲜指导手册，通过广泛的教学推广，以达到以点带面、全员覆盖的培训效果。

按照阶段计划推进，目前已分别在购物广场店、新站店、高新店围绕蔬菜、水果、猪肉、水产四大品类开展了理论和实操培训。参训学员主动对标，积极交流，查找自身门店存在的问题，现场气氛活跃，形成浓厚的“比学赶超”学习氛围，学员们纷纷表示受益匪浅，下一步将严抓落实补足短板，提质增效促进销售增长。为进一步加强“三百工程”学员的业务技能，合家福百名经理和百名储备共有7名学员也参与了此次生鲜品类学习及专项提升工作。